21 يونيو, 2008 حلويات
المقادير
اربع كاسات طحين
3/4 كاسةزيت زيتون
3/4كاسة سمسم محمص
فنجان قهوه يانسون
قطر بارد
الطريقه
ننخل الطحين ثم نضيف له السمسم ونضيف زيت الزيتون مع التعجين
ونبدا بضافة الماء بالتدريج مع اعجن المكونات حتى تصبح العجينه قطع دائريه
نترك العجبنه مدة ربع ساعه تقريبا ونقوم بتقطيعها بحجم كرات الصغير
ثم نقوم برق العجينه بحيث تصبح رقيقه جدابشكل طولي
ونقوم بتنيها وتقطيعها بشكل مائل كما في الصوره
بعدها نحضر الزيت القلي ونضعه على النار
بعدما يصل درجة حراره عاليه نبدا بوضع قطع القراقيش
نزيلها من نار حين يصبح لونها ذهبي هكذا نستمر في القلي
بعد ان يبرد نضع القطر عليه
تحيات / اسرة منتدى شباب مصر
شيف / فوكس
