FoX صاحب ومنشئ الـمـنـتـدى
انـا عـمـلـت كـم مـسـاهـمـة : 1375 عــدد نــقـاطـي : 30713 السٌّمعَة : 0 يـــوم مــشرفـت لـلـدنـيـا : 22/11/1992 تـاريـخ تـسجـيلي : 21/08/2009 مـــوقـــعى الـمــفـضــل : shbab-masr.yoo7.com شــغــلــتـى : شيف اد الدونيا =( مـــزاجـــى )= : فى السحاب بس خايف طيارة تخبطة
| موضوع: طورطية بالبطاطس و الكفتة الإثنين أبريل 04, 2011 2:58 pm | |
| المقادير 1 كيلو من دوائر البطاطا مقلية 250 غ من اللحم فروم 1 حبة جزر مبشورة كاس من الارز المصلوق 1 حبة فلفل مقطعة على شكل مربعات صغيرة 1 حبة بصل مفرومة قليل من زيت الزيتون الملح+الابزار+الفلفل الحلو 5 بيضات الطريقة في مقلاة تشحر جيدا البصل + الفلفل مع قليل من الزيت و الملح تم نضيف الجزر و البهارات و اللحم المفروم عند نضج اللحم نضيف الارز المصلوق مسبقا في ماء مملح يمزج الكل جيدا و يترك جانبا في قالب الفرن يغلف اولا بورق الالمنيون او ورق الزبدة من الافضل تم ترس قطع البطاطس المقلية في قعر القالب و الجوانب تم نسكب القليل من البيض تم نضع طبقة من خليط الارز و طبقة من البطاطس تم القليل من البيض و هكدا حتى نهاية الخليط و البطاطس وفي الاخير تغطي بالبيض و تدخل للفرن ساخن جدا ودة الشكل النهائى بتعها وبالهنا والشفاء |
|