{المقادير}
· 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
· 1 كوب سكر بودرة
· 6 عدد بيض
· ¼ كوب ماء مغلى
· ملعقة طعام عصير ليمون
· 1كوب دقيق
· ½ 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
· 1 ملعقة صغيرة فانيليا
· ذرة ملح




{ طريقة العمل }
· يخلط الليمون المبشور مع السكر
· يخفق صفار البيض والفانيليا حتى يصبح هشا جدا ثم يضاف السكرومبشور الليمون بالتدريج مع
استمرار الخفق
· يضاف الماء المغلى الى المزيج ويترك جانبا حتى يبرد ثم يضاف اليه عصير الليمون
· يضاف الملح والبكينج باودر الى الدقيق المنخول
· يضاف خليط الدقيق الى صفار البيض بعد أن يبرد ويقلب باليد جيدا
· يخفق بياض البيض جيدا حتى يجمد ثم يضاف الى مزيج صفار البيض ويحرك بخفه حتى تمتزج المواد
· تماما
· يصب المزيج فى قالب مرتفع من الوسط غير مدهون
· يوضع القالب فى الفرن المحمى مدة 45 دقيقة حت ينضج


يارب الموضوع يعجبكم شيف المنتدى فوكس